诗文 | 农家土蒜鲩鱼头。(广东家庭菜,农家草鱼头) |
释义 |
农家土蒜鲩鱼头。(广东家庭菜,农家草鱼头)土蒜鲩鱼头的做法![]() 步骤1 土蒜,豆豉,干葱![]() 步骤2 番茜,紫苏,香花菜![]() 步骤3 小煎一下鱼头。拿起来,余油爆香干葱,蒜,姜,豆鼓。后把煎过的鱼放在上面,下生抽,特小量糖。二茶匙水。水不能多。。可不加的。加盖。灯心火烧![]() 步骤4 六分钟左右加入紫苏,番西,香花菜。小火加盖闷一下。![]() 步骤5 0K。拿起鱼。用一半汁浇到鱼上![]() 步骤6 锅肉剩下的汁同刚才鱼面上的紫苏,番茜,香花菜中火烧一下。。加点油不去![]() 步骤7 鱼头出来了。![]() 步骤8 再把锅内的紫苏,香花菜。番茜`,连同汁一起浇在鱼上。。ok.这就是广东的特级做法。。。十分点好味度。土蒜鲩鱼头的烹饪技巧 |
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