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诗文 一根寿面
释义

一根寿面

老公过生日,想准备的蛋糕、礼物都没有出现

寿面的用料

面粉 一碗半(根据各人) 鸡蛋 两个
五花肉 四片 亲亲肠 一袋(五小根)
娃娃菜 一颗 豆腐 六块(根据各人喜好添加)
金针菇 一把(根据各人添加,金针菇煮过就缩水没多少了) 植物油
老抽酱油 可加可不加(调色用)
生抽 一勺 生姜片 几块(秋冬季节可驱寒)
麻油 花椒油 各一小勺(起锅用)

寿面的做法

一根寿面的做法图解1

步骤1

将面粉和鸡蛋在一起搅拌,加少量凉开水,不停揉
一根寿面的做法图解2

步骤2

(因为饭点已过)就揉了20分鐘,用保鲜膜盖住(具体为嘛也不太知道
一根寿面的做法图解3

步骤3

将面团摊在案板上用手压出个大饼形状,用厨房食品剪刀剪面
一根寿面的做法图解4

步骤4

剪成一条面,用装有植物油的盘子盛着(做了才知道,这样是为了防止面沾粘啊
一根寿面的做法图解5

步骤5

将五花肉片,豆腐放入油锅炸(因为老公喜欢吃炸五花肉,又提过襄樊豆腐面,就加了豆腐)
一根寿面的做法图解6

步骤6

将做好的面 洗好的金针菇炸好的豆腐和五花肉一起放锅里煮,加生姜片,生抽,酱油,盐,煮20分鐘后,再加娃娃菜,待到水开,起锅后淋上麻油和花椒油
一根寿面的做法图解7

步骤7

寿面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:30:23