若愚:自制之炸薯条
若愚:自制之炸薯条的做法
步骤1
土豆削皮切条。（不要太细，炸过会有点缩水）
步骤2
放水煮开后，放入土豆煮五分钟，捞起沥干。
步骤3
锅里放油，烧开后放入沥干的土豆条炸至两头微焦后捞起，再一次把油煮开复炸。
步骤4
炸好后沥干油，放在干燥容器，撒上一点盐粉。蘸上番茄酱即可食用。若愚:自制之炸薯条的烹饪技巧
油要大火，炸得久才脆。我的切细了，而且炸的不够久。