网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【家乐上菜,家常有味】麻婆豆腐
释义

【家乐上菜,家常有味】麻婆豆腐

我和老公都是典型的吃货,更是将吃列为人生的几大乐事之一,所以,日常在家的时候,我和老公最大的爱好之一就是下厨房。他负责做,我负责尝,哎呀,幸福死了,呵呵!

【家乐上菜,家常有味】麻婆豆腐的用料

鲜嫩白豆腐 1块 肉末 2两
家乐鸡粉 葱花、郫县红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒

【家乐上菜,家常有味】麻婆豆腐的做法

步骤1

鲜嫩白豆腐切成小块备用,肉末撒少许食盐,到适量的料酒腌制备用,锅中倒入适量的炒菜油,油温约6成热的时候放入肉馅,中火炒散;肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱;(如果你不拍麻烦你也可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱)炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;倒入热水;(也可以用高汤)下入之前汆烫好的豆腐块,盖上锅盖中小火略煮3.4分钟,水多的话可以大火收汁,勾芡撒上鸡粉出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

【家乐上菜,家常有味】麻婆豆腐的烹饪技巧

白豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。不过哩,狐狸要提醒各位,豆腐不要买太嫩的嫩豆腐,否则一煮就会烂掉,不成块了,可以买稍稍老一点点的豆腐哦,这个秘密一般人我不告诉他呵呵。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:08:32