牛肉丸子
作为一个回族小媳妇儿，会做这道菜一定是让老公对你毫无抵抗力的
牛肉丸子的做法
步骤1
在缴好的肉糜里加入剁碎碎的姜末和葱末，然后柯一个鸡蛋，加入三把淀粉，加盐，花椒，味精，酱油，用筷子搅匀。
步骤2
取少许肉糜在手上团成小小的丸子进热油锅里炸，注意，提前把油热好，然后把火关小炸，不然大火会把丸子炒面炸焦里面还没熟的，所以油温不能太高，丸子也不能太大
步骤3
看颜色差不多就可以出锅了牛肉丸子的烹饪技巧
淀粉不能放多也不能放少，放多了丸子会比较硬，放少了肉糜会松散