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诗文 奶香玉米吐司
释义

奶香玉米吐司

奶香玉米吐司的用料

高筋面粉 320克 低筋面粉 80克
玉米 120克 黄油 40克
细砂糖 50克 盐 6克
酵母 5克 鸡蛋 60克
水 212克 奶粉 20克

奶香玉米吐司的做法

奶香玉米吐司的做法图解1

步骤1

除了玉米、黄油外的所有原料都丢进面包机,开启面包机后先是慢速将面粉打成团状,大约进行7分钟。
奶香玉米吐司的做法图解2

步骤2

接着是快速搅拌,看到面团成团后我就下了黄油,大约在时间显示3:04时(这里所写的数字是倒数的)。
奶香玉米吐司的做法图解3

步骤3

揉面至2:50分时,面包机响起会滴滴声,此时可以下所需干料(我下的是玉米)不下干料的忽略这步。
奶香玉米吐司的做法图解4

步骤4

面包全部揉完面时会自动停止。(忘记记下时间了)
奶香玉米吐司的做法图解5

步骤5

面包机停止后会自动进入发酵阶段;当面包第一阶段发酵结束,时间显示1:57,面包机自动重新启动,这个时候是给面包排气,大约搅拌1分钟。
奶香玉米吐司的做法图解6

步骤6

给面团排完气,面包机会慢速“扑、扑、扑。。。”搅拌几下,我个人感觉这是给面包整型,因为整型完二次发酵完毕就要直接烤焙了。这个设计真的很可爱,也很人性化。
奶香玉米吐司的做法图解7

步骤7

二次发酵结束,时间显示1:00,面包机直接进入烤焙阶段,也就是烤焙1小时。面包烧色选择“浅”,然后就等吃咯。

奶香玉米吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 0:18:47