黄金馅饼
烙饼面团要比馒头面团软点，一般面粉：水=100：55一60左右，软点硬点没有关系，口感不一样而已。关注我的亲们估计注意到了，我每一个方子都不一样，是因为我有丰富的实践经验，每一个都是随意和面，为了分享而称量记录下。有不明白的亲可留言我看到会回复的。
黄金馅饼的做法
步骤1
南瓜泥抓碎，加水及酵母搅匀，(南瓜含水量不一样，留点水看软硬度加，发面饼面团一般比馒头面团要软点。)
步骤2
加入面粉，用筷子搅成面絮。
步骤3
用手和成三光面团，盖盖发酵。
步骤4
发酵的同时准备馅料。萝卜缨洗净焯水过凉，挤净水切碎，泡发好的粉条切碎、豆腐、葱、姜切碎。肥肉剁碎放入炒锅，加料酒小火熬出油，放葱、姜爆下，放萝卜缨、盐、调料翻炒均匀关火，放豆腐碎、粉条碎拌匀调味冷凉备用。(因为肉沫炼的油已足够了，所以未另外加油。馅料可根据个人口感及家中原料随意调配。)
步骤5
一发两倍大，手指沾面按个洞不回缩不塌陷。
步骤6
拉开有均匀的蜂窝，放洒干粉的揉面垫(或案板上)。
步骤7
排气揉光滑。
步骤8
搓成长条，分成大小均匀的剂子。
步骤9
逐个揉成圆形。
步骤10
用手按扁。
步骤11
擀成边薄里厚的圆片，(我是直接擀平，再两手转圈把边捏薄，习惯了。)
步骤12
包入馅料。
步骤13
包成任意形状，(不管怎样包，不漏馅就可)。
步骤14
翻面用手轻轻按扁，让馅料分布均匀。
步骤15
盖布(防干皮)醒发二十分钟。
步骤16
利仁电饼铛预热好，放入生坯，按馅饼键盖盖两面加热。
步骤17
等到滴滴提示声响取出，依次烙完。
步骤18
金灿灿的黄金馅饼烙好了。
步骤19
成品。
步骤20
内部馅料。
步骤21
成品。
步骤22
搭配凉拌萝卜丝、红枣莲子百合黑花生黑豆黑米白米粥、榨菜，一顿完美晚餐。
步骤23
黄金馅饼。