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诗文 青菜蛋丝荞麦汤面
释义

青菜蛋丝荞麦汤面


面条是我家继米粥米饭之外的最爱了。面条十分的百搭,可煮炒拌烤。而且个人认为这面食也极养胃。像家里干的那种挂面是从来没有停过囤货的哦。一般都有二筒以上的挂面囤放着,以防什么时候想吃了。 我家牛爸以前是开网游公司得,晚上加班的时间一般是天天都有哦,如果从重庆回浙江探亲也是一样,晚上都是要加班到很晚。记得那会的夜宵都是一碗汤面。 有时候汤面上配着一点酸菜肉末,有时候是好块壕气十足的卤牛肉块,或者了是清爽鲜嫩的鱼片。这都吃习惯重庆小面的牛爸而言,这家里的汤面真当是小清新极了哦。牛爸喜欢吃面,现在家里俩小子也是极爱吃面,如果有时间的话,我就自己做面条给一家老小吃,那样子成就感满满的。 今天早上就是吃自己调配的荞麦面,有了面条机的帮忙,这新鲜的面条随时吃都可以有哦。送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。让这快捷的健康主食,带给我们每好的一天,带给我们健康的身体。 (以上的面粉用量,可按四个人吃的份量)

青菜蛋丝荞麦汤面的用料

高筋面粉 300克 荞麦粉 100克
清水 130ML 鸡蛋 3个
青菜 300克 火腿 150g
细盐 适量 酱油 2茶勺
香醋 适量

青菜蛋丝荞麦汤面的做法

青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解2

步骤2

将备好的二种粉加至在面条机里。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解3

步骤3

再加入指定量的清水。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解4

步骤4

选择自动出面功能,坐等面条机出面。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解5

步骤5

锅里加水煮开,将做好的面下锅煮制八层熟。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解6

步骤6

再将青菜下锅同煮至熟透。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解7

步骤7

另起锅加油,将打散的蛋液下锅煎成蛋皮,再改刀蛋丝备用。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解8

步骤8

把火腿片下锅煎至出香。
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解9

步骤9

在汤碗里加入开水及个人喜欢的调味料。(如细盐,香醋,酱油,拌面酱均可)
青菜蛋丝荞麦汤面的做法图解10

步骤10

再将煮好的面及煎好的食材配制在一起即可。

青菜蛋丝荞麦汤面的烹饪技巧

煮面的时候,加点细盐下去,煮出来的面口感更加的好。

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更新时间:2025/2/17 2:19:25