诗文 | 烤栗子—简单、干净的飘香秋栗 |
释义 |
烤栗子—简单、干净的飘香秋栗秋季,是个享受丰收成果的季节。在北方,烤白薯、烤栗子、炒花生瓜子等生意开始进入到了旺季,生意好的店往往要排上40分钟甚至一个多小时才能买到… 烤栗子的做法步骤1 板栗洗净控干表皮,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)或十字刀!我比较懒,就划一刀。步骤2 切好的栗子放入盆里倒入植物油,搅拌均匀,使栗子表面都均匀沾上一层油。烤盘铺锡纸,把栗子平铺在烤盘中,放进上下火180度的烤箱中20分钟。步骤3 砂糖与水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解于水里,成为糖水。稍凉后调入蜂蜜。步骤4 20分钟后上糖水。第一种:用刷子沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其要刷在栗子的裂口处);第二种:把栗子全部倒入盆中搅拌,在放回锡纸上。步骤5 继续烤5-8分钟即可出锅啦!皮上也蜜甜蜜甜的,可以放心吃啦!烤栗子的烹饪技巧 |
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