彩色戚风蛋糕
看到彩色，心情是不是感觉特别愉悦呢？
将彩色糖珠和面糊轻轻融合，经过烘烤后，糖珠融化在蛋糕中，
切开蛋糕的那一刻，美丽的色彩呈现在眼前，
让我不得不为此惊呆，除了美，还是美~~
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油；
步骤2
搅拌均匀；
步骤3
加入牛奶，搅拌均匀；
步骤4
筛入蛋糕粉；
步骤5
搅拌均匀至光滑无颗粒；
步骤6
蛋白中加入盐和柠檬汁；
步骤7
分三次加入混合好的玉米淀粉的糖，打发至湿性偏干状态；
步骤8
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
步骤9
然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
步骤10
加入彩珠，稍稍拌匀；
步骤11
将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤55分钟；
步骤12
出炉后倒扣放凉。
步骤13
成品图
步骤14
成品图戚风蛋糕的烹饪技巧
1、彩珠加入面糊后，稍稍拌匀即可，否则彩珠颜色会染糊整盆面糊，影响最后成品颜色。 2、温度根据自家烤箱调整。
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