黑椒西红柿瘦肉面片汤

今天北京是阴天，我很怕冷～特别在这样的深秋季节。这样的天气就特别想吃的暖暖的。黑椒可以暖身，西红柿鲜香的味道总让我倾慕不已，瘦肉可以增加汤的鲜美，当然最后可以再加一颗糖心蛋～哇～暖暖的吃下去，太幸福啦

黑椒西红柿瘦肉面片汤的用料

瘦肉 50g

西红柿 1颗

小麦面粉 300g

酱油 2勺

盐 3g

温水若干

香葱 1颗

黑椒粉 3g

生姜末一点点

蒜末一点点

小油菜 2颗

黑椒西红柿瘦肉面片汤的做法

步骤1

首先将面用温水活好，裹上保鲜膜醒29分钟左右

步骤2

准备一块新鲜的瘦肉，切片洗净后，加入酱油、黑椒、盐腌制15分钟。

步骤3

西红柿去皮切成小块，放入盘中备用。小油菜洗净备用。

步骤4

将醒好的面分成3份，搓成长条。

步骤5

将面擀成宽面片，备用。（注意在面片两边抹上干面粉防止粘连在一起）

步骤6

热锅倒入少许油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色，反超过程中可导入少许料酒，然后将西红柿也一并倒入翻炒至西红柿软烂出汤汁。

步骤7

锅中倒入水，烧开后将刚刚准备好的面片用手均匀得往锅里扯。（其实也可以用切的，但我更喜欢用手撕，看起来更有感觉）

步骤8

起锅前可放入小油菜，然后调入盐调味，就可以出锅啦～出锅后滴上一两滴香油，撒上葱花！就可以享用美味啦！吃下去心里暖暖的