炸萝卜丸子松软

丸子炸出来很蓬松。

炸萝卜丸子的用料

步骤1

一棵白萝卜擦成丝，加少许盐，用手抓匀腌一会儿。淹十分钟之后，挤出水分。

步骤2

倒入面粉，打入鸡蛋，放盐和五香面。面粉得分几次倒入，以免一次性到倒多了。为了让丸子更松软，加入半勺泡打粉。

步骤3

搅和均匀。闻味道看咸淡是否合适。

步骤4

锅里倒油，六七分热但是不能冒烟。用勺子舀出一个个小丸子，放入锅里炸，刚放进去的时候先别拨动它。等两面都炸的棕黄色，出锅即可。

步骤5

看，还是不错吧

炸的时候，火不能大，还得注意给丸子翻面。糊了之后就不好吃了。

随便看

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