炸萝卜丸子 松软
丸子炸出来很蓬松。
炸萝卜丸子的做法
步骤1
一棵白萝卜擦成丝，加少许盐，用手抓匀腌一会儿。淹十分钟之后，挤出水分。
步骤2
倒入面粉，打入鸡蛋，放盐和五香面。 面粉得分几次倒入，以免一次性到倒多了。 为了让丸子更松软，加入半勺泡打粉。
步骤3
搅和均匀。闻味道看咸淡是否合适。
步骤4
锅里倒油，六七分热但是不能冒烟。用勺子舀出一个个小丸子，放入锅里炸，刚放进去的时候先别拨动它。等两面都炸的棕黄色，出锅即可。
步骤5
看，还是不错吧炸萝卜丸子的烹饪技巧
炸的时候，火不能大，还得注意给丸子翻面。糊了之后就不好吃了。