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诗文 焦糖奶酪核桃小蛋糕
释义

焦糖奶酪核桃小蛋糕

焦糖奶酪核桃小蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 焦糖酱 60克
牛奶 80克 红糖 125克
低筋面粉 220克 核桃 60克
黄油 70克 鸡蛋 2只
泡打粉 1小勺 苏打粉 1/4小勺

焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法

焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解1

步骤1

先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆,再掰成小块备用;黄油70克室温融化,加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪切小块加入黄油红糖中,继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋2只打散,分三次加入奶酪糊中,每一次都要搅拌至融合再加下一次。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶也分三次加入奶酪糊中。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀,筛入奶酪糊中,用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。(也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀)
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解6

步骤6

奶酪面糊放入小纸模中,预热180度,中层上下火25分钟。

焦糖奶酪核桃小蛋糕的烹饪技巧

看模具大小,中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。

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更新时间:2024/12/25 13:12:44