西北农家搅团
小时候是在西北农村里跟着奶奶长大的，西北以面食为主，那个时候最喜欢吃的就是奶奶做的搅团，入口即化，老少皆宜，是家家户户常吃的农家美食，现在来上海差不多十年了，很怀念小时候的味道，今天自己琢磨着做，这是一种思念的味道，很好吃！
西北农家搅团的做法
步骤1
准备小麦面粉和玉米面粉1：1
步骤2
加冷水搅匀（水跟两种面粉的比例是1：1
步骤3
锅底淋少量油防止粘锅，起小火倒入用水拌匀的玉米粉和小麦粉，顺时针用擀面杖搅
步骤4
搅到没有小疙瘩的时候，就可以出锅了，（中间可以少量加点冷水，这是为了吃起来不粘牙）
步骤5
成品，加自己喜欢的菜，可以凉拌，可以吃汤的。西北农家搅团的烹饪技巧
西北农家搅团