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鳝鱼不但肉质鲜美,而且营养价值也不可小觑。鳝鱼中含有的一种物质“鳝鱼素”,可以降低、调节血糖,对糖尿病有不错的疗效,加上脂肪含量低,是糖尿病患者的理想食品。此外,鳝鱼的维生素A含量也高得惊人,常吃可以改善视力。
步骤1
步骤2
步骤3
鳝鱼的粘液非常滑,去骨时容易划伤手,没有经验的话,买的时候直接让老板处理成鳝片最好。
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