红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼清理后用刀将两面划开，切好芹菜、辣椒，生姜大蒜切末
步骤2
热锅，热油，下蒜末
步骤3
放鲫鱼，轻轻翻面，两面煎好步骤4
加水没过鱼背，大火烧开
步骤5
加入豆瓣酱，继续大火
步骤6
锅里的水明显减少后加入辣椒、芹菜、生姜
步骤7
加入食盐、鸡精调味，继续大火收汁
步骤8
出锅(?? . ??)