虾仁芹菜肉馄饨
虾仁芹菜肉馄饨的做法
步骤1
肉糜加料:鸡蛋2个，料酒，麻油，鸡精，盐，香油。然后加半碗水。用筷子往一个方向搅拌。(我加了半碗高汤，平时我煲汤，汤煲好的时候，在没放任何调味之前都会舀一碗出来放冰箱做高汤用)
步骤2
虾仁洗干净去泥肠
步骤3
芹菜切丁后盐抓几下，等出水了，捏去水份
步骤4
芹菜和肉糜一起搅拌
步骤5
我虾仁是整个放的
步骤6
成品
步骤7
昨天留下的汤，肉糜里面我加了2勺子这个汤汁。具体加多少得看肉糜的量，太多汤汁包起来有难度的。
步骤8
我给孩子是高汤底，不辣的，自己是辣的虾仁芹菜肉馄饨的烹饪技巧
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