广西柠檬鸭
家里熊孩子爱吃，外面买的总是不那么放心，自然自己做的才是极好的
广西柠檬鸭的做法
步骤1
净鸭，砍掉屁股
步骤2
把柠檬，姜蒜剁泥，加上糖和酱油拌成柠檬酱，这时间尝尝，咸了就多放点糖
步骤3
柠檬酱抹鸭子全身，余下的酱全部塞进肚子里，然后用针线缝好，防止漏出来
步骤4
加上4碗水，加一勺米酒，大火烧开，小火慢煮50分钟
步骤5
煮好后把肚子的酱料捞出来，加一点煮鸭子的汤和辣椒拌成鸭酱，一会蘸鸭子吃，鸭子斩块上桌广西柠檬鸭的烹饪技巧
姜蒜多放点才酸，柠檬要去掉籽籽才不会苦，鸭子一定是要老水点的