诗文 | 雪菜炒春笋 |
释义 |
雪菜炒春笋下班路上正好闻到了雪菜炒春笋的香味,想想今年都还没吃过笋子呢,立马决定今天的菜就是它了 雪菜炒春笋的做法步骤1 将春笋拨皮后切成厚条状步骤2 先淖一下水,可以去掉笋子的涩味,捞出后用冷水洗一下备用步骤3 处理春笋的同时先泡着雪菜,把它带着的老卤泡掉,然后把水分挤干,这样可以是雪菜口味淡一点,最后切成小段步骤4 热油锅,先下雪菜略微翻炒步骤5 再将春笋倒入一起炒,加少许糖提味,为使春笋更入味,可以加点水闷烧一下步骤6 成品,我炒菜都是基本能少放作料就少放的,都比较清淡雪菜炒春笋的烹饪技巧 |
随便看 |
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