宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。步骤2
鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。步骤3
在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。步骤4
再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。
| 诗文 | 宫保鸡丁 |
| 释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法步骤1 将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。步骤2 鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。步骤3 在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。步骤4 再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
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