油泼扯面
特别喜欢这个酸爽味，吃过一回就念念不忘。
油泼扯面的做法
步骤1
面粉加入清水揉成面团，盖上湿布醒30分钟
步骤2
醒好的面分成小济团，擀小条，然后拉住两边扯长条
步骤3
锅中水煮开，放入面煮熟捞起
步骤4
葱，大蒜切末
步骤5
酱油加米醋调汁
步骤6
在碗中撒上辣椒面，葱，蒜
步骤7
锅中倒入油加热，然后淋在上面
步骤8
加入调好的汁
步骤9
拌好。油泼扯面的烹饪技巧
面不要揉太湿，容易断