蜂蜜柚子酱
蜂蜜柚子酱的做法
步骤1
柚子用盐水浸泡后，表皮刮丝，不要白瓤，避免口感苦涩。冰糖与清水煮溶后倒入柚子皮丝，慢火煮至半透明。
步骤2
随后放入剥好的柚子肉一起小火煮，始终伴随搅拌防止糊锅。
步骤3
十分钟左右煮至果肉暴裂，水分慢慢收干
步骤4
水分基本收干，会呈粘稠状。因为我用红肉柚子，煮好后的色泽更偏金红色，非常漂亮
步骤5
晾凉后装罐
步骤6
晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀。
步骤7
完工！最后密封放置两三天后口感更佳。蜂蜜柚子酱的烹饪技巧
为了保证口感新鲜纯正，配料加一起是一小罐的用量，够吃三四次。喜欢吃可以再做～