茄汁煎豆腐
茄汁煎豆腐的做法
步骤1
豆腐切成0.5厘米厚的薄片。步骤2
番茄，开水烫后去皮，放入锅中捣烂，加入黑胡椒，糖，盐，淀粉。熬成粘稠的酱。
步骤3
锅中放油，待油沸腾后，将豆腐片，依次放入锅中炸至金黄。
步骤4
将炸好的豆腐片，在盘子中叠放好，浸上制好的酱。可以撒一些葱花。