正宗瓦伦西亚海鲜饭
瓦伦西亚海鲜饭的做法
步骤1
这种大大的火力均匀地平底锅很重要基本上西班牙人家里都会有。热锅加入橄榄油较多 然后锅内边缘撒一把盐防止将鸡肉烤焦。中大火。 这是五人的分量 一般两个人的话常用平底锅也是可以的
步骤2
将鸡肉全部煎至焦黄后加入切好的蔬菜 新鲜的或者冰冻的 一般是加入芸豆和豆角块儿，用锅中的油开始炒 中火 。
步骤3
放入100g炒好的西红柿酱, 如果要用新鲜的西红柿，需要再放蔬菜前炒好鸡肉后的那一步放入
步骤4
加入三大碗的清水， 大概能盖住鸡肉
步骤5
到这种程度后，开大火等待至沸腾。 十几分钟后等开锅后尝盐的味道
步骤6
藏红花 盐 cologante 等五分钟后 开中火
步骤7
将国内的食物放到外圈 留下内圈的位置加米饭 将米饭加入的时候注意一个小窍门 摆成这样的竖状 ，用来测量米的多少 一般能露出一点点的高度就可以了
步骤8
弄铲子将米饭弄均匀
步骤9
开始的时候 内圈的火需要大，外圈的中火 为了让米饭快熟
步骤10
加入一点Romero在最上面， 一般来说是加入一个Romero树枝，但没有的情况下可以用调味料代替。
步骤11
现在已经能看到大概成型的样子了 可以将火调到中度。
步骤12
当听到噼里啪啦的声音就代表快好了 再过五分钟后就可以关火
步骤13
成品图
步骤14
好好享用吧