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诗文
铜锣烧
释义
铜锣烧
铜锣烧的用料
小麦面粉 1勺
玉米面粉 1勺
鸡蛋 1个
香蕉 1个
牛奶 1盒
红豆 适量
白糖 适量
果酱和色拉油 适量
铜锣烧的做法
步骤1
先把香蕉剥皮切成薄片,放进碗里,然后舀1勺小麦面粉和1勺玉米面粉到碗里,再打1个鸡蛋。把香蕉碾碎变糊,跟面粉混合在一起,然后倒入2勺牛奶搅拌均匀,面饼糊就做好了。
步骤2
烧热平底锅,用勺子舀1勺面饼糊放入锅中,1张饼就出现了。注意!煎的时候一定要用小火慢慢煎,不然很容易糊。等面饼的边翘起来时,给它翻个面。两面都好后,盛出锅备用。
步骤3
在煮红豆之前,对提前对红豆进行了处理。先用热开水浸泡洗干净的红豆,热水变凉后,倒掉一部分水,剩余的水刚好盖过红豆表面,就放进冰箱冷冻室里冷冻。现在把冰冻好的红豆拿出来,放入烧开的水中,盖上盖子煮5分钟红豆就开花了。 把开花的红豆连汤水一起倒入搅拌机中,搅拌成蓉。为了口感更细腻,可以多打几次。在锅中加入少许色拉油,再放入豆沙,加少许白糖,用中小火煸炒。等油和糖都完全融入豆沙,红豆馅变得干爽顺滑就可以了!
步骤4
在面饼上涂上红豆沙,抹上一点果酱,再拿另一个面饼合上,美味的铜锣烧就做好啦!
铜锣烧的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/10 11:53:13