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诗文 冰皮奶黄
释义

冰皮奶黄

冰皮奶黄的用料

奶黄馅 适量 糯米粉 45g
粘米粉 35g 小麦淀粉 20g
牛奶 185g 糖粉 50g
玉米油 18g

冰皮奶黄的做法

步骤1

牛奶与糖粉,玉米油搅拌均匀

步骤2

倒入糯米粉,粘米粉,小麦淀粉搅拌均匀

步骤3

搅拌完之后过滤一次

步骤4

过滤好的液体,静置30分钟,保鲜膜贴好大火蒸30分钟,取出用筷子快速搅拌,冷了之后冷藏待用
冰皮奶黄的做法图解5

步骤5

根据月饼模具大小,46分面皮和馅料,包好后直接压模,中间用熟粉防粘

冰皮奶黄的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 9:58:12