干煸豆角
干煸豆角的做法
步骤1
扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干；步骤2
烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油；步骤3
另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒；步骤4
倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
| 诗文 | 干煸豆角 |
| 释义 |
干煸豆角干煸豆角的做法步骤1 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干；步骤2 烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油；步骤3 另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒；步骤4 倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。干煸豆角的烹饪技巧 |
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