简单蒜香美味茄子
简单蒜香美味茄子的做法
步骤1
茄子洗干净，然后切成片，泡在水里10分钟。如果不泡在水里的话，就有一很涩的味道。
步骤2
大蒜拨完之后必须要拍烂 不是切烂，才容易渗透味道进去。
步骤3
辣椒最好滚刀式切法。其他切法也可以！
步骤4
这是十分钟之后的水变成红色了。然后在滤水。备好。
步骤5
下锅炒，开始有很多水炒出来了，把水炒干，再加一点水炒，再炒干。
步骤6
就可以放辣椒，大蒜。再熟了之后加盐，出锅！
步骤7
没时空摆盘 所以有点难看，但我认为我炒的味道还是可以的！