诗文 | 香浓炼乳面包(小妖西点) |
释义 |
香浓炼乳面包(小妖西点)香浓炼乳面包(小妖西点)的做法步骤1 除黄油外,将面团材料放入厨师机搅拌缸,用厨师机min档搅打1分钟,转3档再搅打2分钟,加入黄油,min档搅打1分钟,转3档搅打10分钟,揉至出膜,步骤2 面团盖上保鲜膜,放发酵箱发酵约1小时或两倍大步骤3 涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱步骤4 好后的面团取出排气,擀成长方形步骤5 涂抹上炼乳酱步骤6 切成四等份,(不要全部涂完,留一点等下涂表面)步骤7 然后叠罗汉那样一层叠一层的叠起来步骤8 再切成8小份步骤9 戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内步骤10 放入发酵箱继续发酵至两倍步骤11 烤箱预热180度步骤12 涂上炼乳酱,在面包顶部撒了香酥粒、蓝莓干和蔓越莓干步骤13 放入预热好的烤箱 180度 下层 20分钟左右(烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整。)吃的时候再撒上糖粉就可以了香浓炼乳面包(小妖西点)的烹饪技巧 |
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