咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）
我不喜欢外面卖的咖喱酱，不喜欢加了奶或椰浆！我喜欢自己炒的酱香口！
咖喱土豆鸡翅的做法
步骤1
咖喱粉，黄姜粉
步骤2
鸡翅用料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，糖腌制一个小时，要煎时加两勺玉米粉搅拌放进锅里煎两面金黄色出来备用！
步骤3
土豆炸好！这个卖相一般！我忙着做月饼交给阿姨炸的！
步骤4
洋葱切粒加油扁炒，油要盖住洋葱才够！
步骤5
洋葱扁炒到软软的就可以加咖喱粉和黄姜粉！
步骤6
捞匀小火扁炒一下让咖喱粉更香！加一勺盐，三勺糖，一勺鸡粉调味！
步骤7
加入鸡翅土豆翻炒一下！
步骤8
加入一汤碗的水刚好盖住土豆鸡翅
步骤9
中火煮大约15分钟，中途要翻一下底部，因为有土豆会糊底，差不多有点粘稠就可以上碟，外面都是水水的用生粉勾芡的！我的是因为土豆粉煮出来就会粘稠！洋葱之前已经扁炒软了加水煮就看不到了！
步骤10
炸到这样就可以！咖喱土豆鸡翅的烹饪技巧
这道菜的灵魂是洋葱，洋葱煮了后上碟你是看不到洋葱的！都煮融化了！