冰皮月饼
附带南瓜馅料做法哦
冰皮月饼的做法
步骤1
白凉粉是乱入的 一开始想做水晶月饼的 请忽略白凉粉 果味粉是调色的
步骤2
南瓜去皮上蒸锅 蒸15分钟左右即可
步骤3
蒸好的南瓜 用勺子按碎 陪上炼乳 搅拌均匀！放凉就可以准备做馅料了
步骤4
月饼皮做法：第一步：牛奶185毫升?20克色拉油搅拌均匀 第二步：糯米粉45克?澄粉20克?糖粉50克?粘米粉35克 个第一步的液体混合液一起搅拌均匀 就是这个样子了 准备上蒸锅 蒸25分钟左右 蒸的过程中要隔一段时间搅拌下保证月饼皮均匀受热
步骤5
蒸好的月饼皮就是这个样子的 50克的月饼 要 25克馅料 25克月饼皮 月饼皮揉成团按成圆饼
步骤6
馅料25克揉成团 我准备了四种馅料 咸伍仁，蔓越梅，黑芝麻，和南瓜馅
步骤7
还剩下45克的糯米粉 入锅炒熟 炒到泛黄即可 看见月饼上一层白白的面了吗 对的 就是防止做冰皮沾在磨具上 在磨具上抹上炒好的糯米粉可以轻松取出来哦
步骤8
果味粉和蒸好的月饼皮充分混合 可以做出你想要的颜色哦 做了一个蓝色的 嘻嘻
步骤9
红色的 嘻嘻
步骤10
哈喽。 集体亮个相冰皮月饼的烹饪技巧
蒸月饼皮的时候要隔段时间就搅拌一下…让月饼皮充分蒸熟