蒜香秋葵炒肉

★秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。 ★秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

蒜香秋葵炒肉的用料

秋葵 200g

瘦猪肉/里脊肉 150g

蒜 5瓣

姜 2片

生抽/酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

干淀粉 1茶勺

盐适量

油适量

香油少许

蒜香秋葵炒肉的做法

步骤1

肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连)

步骤2

姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。

步骤3

姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。

步骤4

秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。

步骤5

起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。

步骤6

放入切好的秋葵翻炒片刻。

步骤7

再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可