辣萝卜块
辣萝卜块的做法
步骤1
萝卜去掉表皮上的伤疤和须子，洗净，切掉头尾。
步骤2
切成1～2厘米见方的小块，撒入盐拌匀，静置一会儿，倒掉挱出来的萝卜水，再撒些食盐拌匀，出水后再倒掉。这样反复做四五遍，撒些食盐拌匀，放入冰箱腌一晚上。转天取出用凉水冲洗，以免过咸，之后控干水份。
步骤3
姜、蒜切末。
步骤4
取一干净无油无水的盆，将姜蒜末，虾粉，橙子酱，辣椒粉，鱼露和韩式辣椒酱混合均匀。
步骤5
把萝卜块放入拌匀。
步骤6
将拌好的萝卜块装入无油无水的密封玻璃罐里。一周之后就可以享受美味的萝卜块了