酸辣土豆丝
酸辣微甜，清脆爽口，简单易学
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆1个去皮洗净备用，西红柿1个洗净备用，尖椒1个洗净备用。
步骤2
土豆切丝备用，尖椒切丝备用，西红柿切小块备用，蒜切末备用。
步骤3
锅内放油，油热后加入花椒少量，尖椒丝翻炒出香味，放少量米醋，加入一半量的西红柿翻炒一小会儿让西红柿化汤（这道菜没放酱油，主要靠西红柿上色）
步骤4
放入土豆丝翻炒上色，放入适量盐，少量糖，一点清水和剩余的西红柿翻炒一会儿（淀粉类食物容易粘锅，只放一点防止粘锅即可）
步骤5
放蒜末，鸡精出锅。