西湖醋鱼
西湖醋鱼是传统名菜，为人所津津乐道，用料和烹调手法均极讲究。此道菜肴富含维生素A和碘。
西湖醋鱼的做法
步骤1
把草鱼剁成块状。
步骤2
加入橄榄油。放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒。
步骤3
加入料酒。放入老抽。加入清水煮开。
步骤4
加入白糖，然后勾芡。最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了。（我倒的可是人 家镇江的名醋啊哈哈）