豆沙酥月
最近迷上了中式点心，蛋黄酥做过非常好吃，这次没用蛋黄，馅料全用自己炒制的豆沙，做的豆沙酥月。发现学会烘焙，真是是件很幸福的事情，再也不用买外面的点心了，可以让家人吃的健康，吃的开心！
豆沙酥月的做法
步骤1
面粉围城粉墙。
步骤2
糖、油、水加进面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置半个小时。
步骤3
同样的方法，做成油酥面团。等待的时候，将豆沙馅均匀分好。这次一共做了10个。分好后，装盘待用。（豆沙馅的图片忘拍了）
步骤4
将油酥面团和水油面团均分成10份。
步骤5
将水油面团压扁，将油酥面团包在里面，封好口，封口处朝下。
步骤6
擀成长舌型。
步骤7
自上向下卷起，让面团静置20分钟。再重复7的操作，擀成长舌型，再卷起，再静置20分钟。
步骤8
面卷从两侧向中间按。
步骤9
擀成片。
步骤10
包入豆沙馅，封口朝下，整形成椭圆形。烤箱提前预热160度10分钟。
步骤11
包好后，表面刷蛋黄液。预热好后，上下火，中层，160度烤25分钟。
步骤12
侧面薄片来个特写。
步骤13
咬开的样子。
步骤14
这是第二天带的早饭，依然分层明显，酥脆。