五仁月饼

一直很喜欢吃月饼，但是外面卖的不是太甜就是那种老式的干月饼，正好赶上中秋自己做点，都是自己喜欢吃的东西，既健康又干净……

五仁月饼的用料

面粉 200g

转化糖浆 150g

枧水 2g

五仁馅（花生黑芝麻腰果果脯等）比皮的量多4倍

熟面粉适量

凉白开适量

熟油适量

白糖 150g

五仁月饼的做法

步骤1

把面粉转化糖浆白糖枧水放入容器中揉成面团不能太软，不然月饼不成形。放置两个小时。

步骤2

接着做馅，把花生豆，黑芝麻，腰果，放在烤箱里烤10分钟左右，最好分开烤，烤好之后放在袋子里赶碎，面粉烤到稍稍变色就可以把它们都放在一起加入凉的熟油白开水和在一起也不能太软。

步骤3

把面团分成10克一个的小圆球，馅分成40克一个的小圆球

步骤4

把面团按扁把馅放在上面用虎口位置一点点往上推直到封上口，沾上熟面粉放到月饼模子里，想要的形状就出来了，由于自己弄的没人照相。

步骤5

放进烤箱10分钟左右就烤好了，不过不要着急吃放两天回回油更好吃

步骤6

自己做的馅就是足呀