诗文 | 啫啫鸡煲 |
释义 |
啫啫鸡煲啫啫鸡煲的做法步骤1 鸡洗净斩件后,加适量盐和糖,少许老抽拌匀,加适量沙姜粉和五香粉,加入白酒姜茸(姜茸和白酒1:1)腌制10分钟以上步骤2 准备姜片和红葱头步骤3 热锅下少许油(不要太多,这次我油下多了)步骤4 爆香姜片和红葱头后倒入腌制好的鸡肉步骤5 不用动,让他自己煎一下步骤6 加盖盖几分钟(中火)注意不要糊了步骤7 开盖翻炒熟就可以了,上桌前可以下葱段调一下颜色,这次因为家里没有葱所以没有下啫啫鸡煲的烹饪技巧 |
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