诗文 | 轻松美起来—薏仁冬瓜汤 |
释义 |
轻松美起来—薏仁冬瓜汤
薏仁冬瓜汤的做法步骤1 准备好食材步骤2 小薏仁洗净后,在清水中泡4~8小时步骤3 冬瓜去皮去瓤步骤4 将冬瓜切成半厘米的薄片步骤5 砂锅中放入清水,水烧开后放入小薏仁,水再次沸腾后,转小火,煮熟至开花汤色微变白步骤6 加入冬瓜片,加入适量食盐,开盖煮5分钟即可关火步骤7 将煮好的汤盛入碗中,即可食用薏仁冬瓜汤的烹饪技巧1、最好选用小薏仁,相比于大薏仁,不仅味道清香,而且功效更好 2、小薏仁用水提前泡会更容易煮熟,节省煮的时间 3、将泡薏仁的水也加入到锅中,这样可以减少水溶性维生素的损失 4、冬瓜要晚一些加,煮的时间太长,冬瓜变软,口感欠佳,而且会造成营养素的流失 更多美食,请关注我的新浪微博:大鼻子先生的董小厨 |
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