草菌酱油酿尖椒
红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的就是想把好东西与大家分享，为真正需要优质酱油的
草菌酱油酿尖椒的做法
步骤1
肉馅入葱姜 盐味精 草菌酱油 鸡蛋 搅匀上劲儿
步骤2
至肉馅有粘黏感觉
步骤3
尖椒开口三分之二 小勺蘸油 防粘 尖椒灌入肉馅 牙签斜穿
步骤4
锅入油 大火煎皮 小火焖馅 八分熟捡出
步骤5
留部分底油 入草菌酱油 少量糖 盐味精熬料汁 入尖椒 小火收汁 不时将汤汁淋于尖椒上 别太干 留点汁 尖椒不够吃 可以用来拌饭草菌酱油酿尖椒的烹饪技巧
红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，恰如当头吓棒，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的目的就是想把好东西与大家分享，为真正需要优质酱油的厨友搭建平台，不使明珠投暗，而真心人遗憾。