莲蓉包
一口莲的做法
步骤1
我买的带莲子心的
步骤2
把莲子心挑出晒干可以泡茶喝
步骤3
莲子洗净入高压锅加水没过莲子一点，放入冰糖，盖上锅盖，大火压上汽后转中火压7、8分钟左右关火，下汽后开锅盖，用铲子把莲子压成糊状，懒的话就用搅拌机搅拌
步骤4
不粘锅倒入猪油，大火，倒入莲子糊
步骤5
用铲子不停地搅拌
步骤6
水分越来越少了转中小火继续搅拌，直到抱团后立马关火，趁热拌入黄油块
步骤7
放凉，这个成品有346克，用不完可以放冰箱冷冻保存（我是提前一天做好放冰箱冷藏的）
步骤8
面包机放面粉、水、发酵粉，面团功能启动，坐等发酵好的面团
步骤9
取出面团排气后切成十份，包入适量莲蓉，封口
步骤10
热水上锅二次发酵10分钟，大火蒸20分钟闷3分钟即可
步骤11
好吃