打卤面
荤素搭配，很有营养。
打卤面的做法
步骤1
韭菜切段。
步骤2
腐竹在热水锅中泡开，香菇在热水中抄一下。
步骤3
热锅凉油，放入大料煸香后加入葱姜蒜，肘子肉，煸香。
步骤4
炒锅中加入少许老抽。
步骤5
炒锅中继续加入黄花菜、木耳、抄好的香菇。
步骤6
加开水已盖过所有材料为准。
步骤7
放豆腐
步骤8
放腐竹。
步骤9
所有材料加少许盐，小火炖15-20分钟。
步骤10
生粉（纯土豆粉）用水拌开，倒入炒锅，勾芡。
步骤11
花椒油烹入炒锅即可。
步骤12
烧一锅开水，下面。将做好的打卤浇到煮好的面条上，香喷喷的打卤面就做得了。打卤面的烹饪技巧
黄花菜洗净泡好后放冰箱冷冻，需要时随吃随拿。豆腐洗净切成小片冷冻备用。