素炒凉皮
素炒凉皮的做法
步骤1
胡萝卜，香菇切丝备用
步骤2
豆角洗净掰成段备用
步骤3
锅里烧水，水开后加入豆角焯水断生备用
步骤4
葱切葱花备用，鸡蛋打散备用
步骤5
锅里放油烧热后倒入蛋液炒成块后盛出备用，另起锅加入适量油烧热后放入葱花炒香
步骤6
倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀
步骤7
倒入焯好的豆角炒至豆角变软
步骤8
倒入事先炒好的鸡蛋
步骤9
加入凉皮翻炒均匀后，倒入一勺生抽，加入一勺盐翻炒均匀，再炒两分钟让凉皮和菜入味后即可出锅装盘
步骤10
成品！怎么样？还不错吧？