番茄牛肉豆腐煲
番茄牛肉豆腐煲的做法
步骤1
牛肉切块，去血水后，加入姜片，料酒，少许胡椒炖煮。水开后换中火炖20-30分钟至牛肉软烂。
步骤2
番茄切成小块
步骤3
豆腐切成方糖块大小
步骤4
炒锅入油，加入切好的蒜瓣和尖椒
步骤5
放入番茄翻炒，加入盐便于出水，然后加入一大碗水，锅加盖，大火转中火煮
步骤6
将多余的牛肉汤倒掉，留下一小碗的量。将番茄汤和豆腐加入牛肉中小火炖煮10分钟
步骤7
出锅前加入葱末即可
步骤8
成品。鲜辣暖胃。不吃辣的就把辣椒去掉，味道一样佳番茄牛肉豆腐煲的烹饪技巧
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