手撕包菜
这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜，非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦~
手撕包菜的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将圆白菜的叶子取下来。
步骤3
将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
步骤4
将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
步骤5
将蒜切片、红辣椒切段备用。
步骤6
将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
步骤7
锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
步骤8
将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
步骤9
放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
步骤10
效果图
步骤11
效果图手撕包菜的烹饪技巧
1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。 2、 炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。