手撕包菜

这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜，非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦~

手撕包菜的用料

步骤1

准备食材。

步骤2

将圆白菜的叶子取下来。

步骤3

将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

步骤4

将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)

步骤5

将蒜切片、红辣椒切段备用。

步骤6

将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)

步骤7

锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

步骤8

将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

步骤9

放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。

步骤10

效果图

步骤11

效果图

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。 2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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