西红柿炒鸡蛋
#青春食堂#说到西红柿炒鸡蛋几乎家家户户都会做，但是我们家的这道西红柿做法却跟传统的西红柿做法不同。
小时候我的胃就不好，吃东西不容易消化。妈妈听说西红柿是健胃消食的好食材，加上家里也有土鸡蛋，妈妈就经常给我做这道西红柿炒鸡蛋，细小软烂的西红柿丁加上无处不在的鸡蛋，只需调入盐就可以味道鲜美。
正因为如此，西红柿炒鸡蛋在我的眼里成为了拥有妈妈的味道和美好童年回忆的菜肴，并且伴我走过了我的青春年代。
现在我已经成家，我也开始给宝宝做这道有着妈妈浓浓的爱和美好童年记忆的菜。
这道菜，健胃、消食、防便秘、营养、健康！西红柿切丁煮至软烂、鸡蛋直接蛋花式烹煮，更易于小朋友娇嫩的肠道所吸收，真是最完美的搭配！
让美味传承，让爱蔓延，这道充满爱的西红柿炒鸡蛋，我会一直一直做下去！
愿这一道充满爱的菜肴，能给大家带来别样的感觉与惊喜！
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
西红柿去皮备用。 这里介绍一个快速给西红柿去皮的方法，用这种不锈钢勺子把西红柿周身刮遍，使西红柿皮变松，即可轻松去皮。
步骤2
把鸡蛋打散备用。
步骤3
把西红柿切成丁。
步骤4
中火，锅内倒入适量植物油，油温八分热的时候倒入西红柿丁，翻炒。倒入些许开水，煮至微烂。
步骤5
把火调至小火，倒入鸡蛋液，快速用锅铲搅拌，然后调入盐。至鸡蛋熟了即可出锅。
步骤6
成品图！这是一道健康美味的快手菜，适合忙碌的上班族及全职妈妈在快速的时间内也可以做出健康美味！