四川熟油海椒
四川熟油海椒的做法
步骤1
热锅烧上适量菜籽油（根据辣椒面的量）
步骤2
葱打结 姜蒜切片备用 备花椒
步骤3
备五香粉芝麻，芝麻倒进准备好的辣椒面中和匀
步骤4
葱姜蒜下油锅炸，炸干炸黄用漏瓢捞出扔掉，炸完葱姜蒜后炸花椒，花椒炸出香味也捞出扔掉，然后把火关掉等油冷至七成热
步骤5
七成热的葱姜油倒进芝麻辣椒面里，边倒边划圈，油倒完即加入少量五香粉（别盖住辣椒本身香味为宜）和匀即成。