诗文 | 黄金松饼 |
释义 |
黄金松饼松松软软的,口感像糯米糕一样! 黄金松饼的做法![]() 步骤1 准备好所有材料。 把蛋黄 蛋清分离,这步很重要,蛋清要放在无水无油的盆子里,一点蛋黄都不能有,要分离干净。![]() 步骤2 黄油隔水融化。![]() 步骤3 牛奶倒入盆中,加入酵母粉。![]() 步骤4 加糖搅拌。![]() 步骤5 加蛋黄与黄油搅拌。![]() 步骤6 加面粉,这步其实不用过筛,多余了。 充分搅拌混合后静置十分钟。![]() 步骤7 等待过程中,在蛋清中加1克的白醋,用电动打蛋器充分打发成泡沫状。(蛋清中不能有一滴水 油跟蛋黄,不然就打不发,之前不知道失败了好多次)![]() 步骤8 面糊静置十分钟后过筛![]() 步骤9 把打发的蛋清沫加进面糊中,上下搅拌融合![]() 步骤10 电饼铛中加少量的油后,面糊倒入锅中开始煎![]() 步骤11 自创,加了点糖粒,也可以放点水果片,苹果香蕉什么的![]() 步骤12 煎一会凝结后翻面![]() 步骤13 出锅啦!(?>ω<*?)黄金松饼的烹饪技巧 |
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