开胃烧茄子
简单的材料，可以做出一大碗的美味，两个人吃不完第二天早上还可以拌面
烧茄子的做法
步骤1
洗净茄子，西红柿和青椒
步骤2
茄子和西红柿切成小块，青椒切成圆环，姜蒜切成末
步骤3
先把茄子在开水中焯2分钟，这样可以减少油的用量
步骤4
将淀粉，鸡精，盐，糖，酱油和半碗水调成汁。备用。
步骤5
锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜末炒香
步骤6
放入番茄，炒出汁。然后加入茄子
步骤7
加入青椒，倒入调的汁，盖上锅盖，小火焖10分钟。这样可使番茄汁更多。
步骤8
出锅！