麻香紫薯球
麻香紫薯球的做法
步骤1
紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。
步骤2
在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
步骤3
把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。
步骤4
锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。麻香紫薯球的烹饪技巧
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。 所以。。。炸它，见好就收很关键